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YDマトン入荷しました

先月末、やまだちひつじ牧場で飼育していた2歳の羊を3頭屠畜しました。

羊は1歳未満はラム、2歳未満はホゲット、2歳以上はマトンという名称に分類されます。

今回は2歳の子たちなのでマトン肉になります。

マトンは良く聞くと思いますが、肥育のためにマトンまで育てることはめったにありません。

飼育する費用と割に合わないためです。

マトンは固くて臭いが強くてカレーとかにしかあわないのでは?

それが世間一般のマトンの印象かと思いますが、

YDマトンは臭いが驚くほど少ないです!

放牧で健康的に運動した赤身と、適度にはいった脂がとてもバランスの良いお肉になってます。

食堂にてスライス、ブロックでの販売は開始しております。

ネットショップでの販売はまたお知らせさせていただきます。